Cách chế biến món rau lang xào tỏi thơm ngon

Món ngon rau lang xào tỏi không phải ai cũng biết bởi đây là món dân giã được cha ông truyền lại. Ăn ngon không nói nhưng để nấu ngon nữa lại là chuyện khác. Thực phẩm 29 sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món rau lang xào tỏi cực ngon miệng bởi cách làm đơn giản ngay dưới đây. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Rau lang: 1 mớ rau

Tỏi: 2 củ tươi, 1 ít tỏi khô, bột nêm, nước mắm ngon, dầu ăn, mẻ.

Rau lang xào tỏi món ngon dân giã

Phần thực hiện món rau lang xào tỏi

Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế nguyên liệu làm món rau lang xào tỏi. 

Rau khoai lang nhặt lấy phần búp ngọn và phần lá non. Phần lá khoai già và cuống bỏ đi vì phần này thường có vị chát. Tiếp đó, chúng ta đem ngâm ngọn khoai đã nhặt vào trong nước vo gạo nếu không bằng nước muối pha loãng để ngọn khoai ra bớt nhựa và không bị chát nữa.

Với món khoai lang xào tỏi nguyên liệu tỏi khô là không thể thiếu được, tỏi giúp món rau dậy mùi thơm rất đặc biệt. 

Bước 2: Đun sôi 1 nồi nước rồi cho rau vào trần cho tái rồi vớt rau ra, ngâm ngay vào bát nước đá lạnh để cọng rau được xanh và giòn nhá

Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi cho chảo nóng thì cho tầm 3-4 thìa dầu ăn vào trong chảo. Đợi dầu nóng thì chúng ta trút tỏi băm vào, đảo đều tay trên lửa vừa để phi thơm tỏi và tỏi không bị cháy. Cho rau khoai lang vào đảo đều tay trên lửa vừa. 

Nêm thêm gia vị vào cho vừa ăn, bạn chỉ nêm vừa phải, không nên nêm đậm quá. Đảo rau nhẹ tay cho khỏi nát. Để món rau lang xào tỏi  được thơm ngon, đậm đà. Để món rau đặc biệt hơn khi xào rau gần chín thì chúng ta cho chút mẻ vào chảo đảo đều cho vị chua ngấm, khoảng 2 phút là món rau lang xào tỏi  hoàn thành cực ngon rồi nè.

Khi rau chín chúng ta cho ra đĩa rải 1 ít tỏi lên phía trên cho đẹp mắt. Rau lang xào tỏi  thơm nức, giòn ngon có vị chua thanh nhè nhẹ rất đặc biệt ngon miệng. Món khoai lang xào tỏi thực hiện khá đơn giản, dân dã nhưng có lại đưa cơm và thơm ngon cả nhà nha. Thực phẩm 29 đơn vị cung cấp nguồn nguyên liệu thực phẩm sạch cùng những món ngon chế biến sẵn cho cả gia đình, Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món rau lang nhá.